A disciplina de Gestão Estratégica da Produção e Operações visa proporcionar uma visão abrangente e atualizada das principais práticas e conceitos relacionados à gestão de operações em organizações modernas. O curso aborda o papel estratégico da produção e operações, destacando a importância da integração com outras áreas da empresa e o alinhamento com a estratégia organizacional.
Serão explorados os fundamentos da gestão da produção, incluindo o planejamento e controle da produção, gestão de capacidade, arranjo físico e layout, gestão da qualidade e melhoria contínua. A disciplina também enfoca a gestão de operações em ambientes de manufatura e serviços, destacando as especificidades e melhores práticas para cada contexto.
A logística é abordada de maneira integral, desde o fornecedor até a empresa, enfatizando a gestão da cadeia de suprimentos, seleção e avaliação de fornecedores, compras, armazenamento, distribuição e transporte. O curso também examina as tendências e inovações em logística, como a logística 4.0, sustentabilidade e tecnologia da informação aplicada à cadeia de suprimentos.
Informações Básicas
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
CORREA, H. L; GIANESI, I. G. N.; CAON, Mauro. Planejamento, programação e controle da produção: MRP II/ERP: conceitos, uso e implantação. 4. ed. rev. e ampl. São Paulo: Atlas, 2001.402p.
JOHNSTON, R.; CLARK, G. Administração de operações de serviço. São Paulo: Atlas, 2002. 562p.
SLACK, N. et al. Gerenciamento de operações e de processos: princípios e práticas de impacto estratégico. Porto Alegre: Bookman, 2008. 552 p.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
CORREA, Henrique Luiz. CORREA, Carlos Alberto. Administração de produção e operação: manufatura e serviços: uma abordagem estratégica. São Paulo: Atlas, 2005.
MARTINS, Petrônio Garcia; LAUGENI, Fernando Piero. Administração da Produção. São Paulo: Saraiva, 2006.
PEINADO, Jurandir; GRAEML, Alexandre Reis. Administração da produção: operações de serviços. Curitiba: UnicenP, 2007.
RITZMAN, Larry P.; KRAJEWSKI, Lee J. Administração da Produção e Operações. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2004.